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title: "El sector ganadero prevé mayor peso de faena por mejoras en eficiencia y manejo técnico"
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description: "El director de hacienda del frigorífico Compañía Bernal, Pablo Guimaraenz, evaluó en declaraciones a Catamarca Rural el panorama actual de la ganadería."
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# El sector ganadero prevé mayor peso de faena por mejoras en eficiencia y manejo técnico

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Destacó que el escenario productivo reúne las condiciones idóneas para obtener novillos y vaquillonas de mayor pesaje sin descuidar los ciclos de recría y terminación.

Al hacer foco en las posibilidades del mercado, el directivo indicó que la clave reside en elevar el peso promedio de la hacienda destinada a faena sin extender de forma excesiva la edad de los bovinos en los establecimientos. En ese sentido, Guimaraenz explicó que el manejo nutricional y el uso de la tecnología disponible permiten alcanzar estos estándares de kilos requeridos por la industria en plazos biológicamente eficientes.

Asimismo, señaló que esta estrategia beneficia tanto al criador como al eslabón industrial, en tanto maximiza el volumen de carne producido por hectárea. Respecto a la respuesta del sector productivo, sostuvo que se observa un mayor interés por adoptar esquemas de recría intensiva que aseguren un desarrollo óseo y muscular óptimo antes del engorde final.

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Finalmente, el referente industrial afirmó que el sostenimiento de este modelo de producción más pesado contribuirá a abastecer de manera más holgada las demandas del consumo interno y la exportación, e instó a los ganaderos a mantener el enfoque en la calidad genética y el manejo sanitario integral del rodeo.

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