Estimar los kilos de una cosecha es difícil y es común cometer errores de estimación. La interacción entre genética y ambiente, y el manejo que recibe cada planta en cada finca, hacen que los resultados varíen. Además, ningún año es igual a otro, es raro encontrar dos años con el mismo rendimiento.
Cada cultivo tiene sus propias formas de medir el rendimiento. Aquí les traigo uno que usamos en el CREA Nogalero para usar en nogales.
No sirve para pronosticar la cosecha antes de que ocurra: es una medición de fin de temporada que nos dice cuántos kilos potenciales tuvo la planta, cuántos se cosecharon y las causas posibles de por qué se perdió el resto.
El método de la media sombra
El objetivo es sumar y analizar las caídas de flores femeninas y frutos, desde la floración hasta la cosecha, para determinar el potencial de rendimiento que tenía la planta.
Pasos a seguir
1. Elegir una planta testigo. Hacerlo antes de que inicie la floración. Tiene que representar el tamaño de las plantas más abundantes en la finca o el lote. La cantidad de plantas a evaluar depende de la superficie de la finca.
2. Colocar la media sombra en el piso. Tiene que cubrir toda la proyección de la copa, el "vuelo" de la planta (ver foto).
3. Contar las caídas. Desde que inicia la floración hasta el fruto cuajado, contar al menos tres veces por semana. Después del cuaje la caída de frutos disminuye y alcanza con dos veces por semana. También conviene revisar después de un evento climático desafortunado, como granizo (piedra), viento fuerte o mucha lluvia.
En cada pasada:
o Contar las flores femeninas y los frutos caídos. No contar los amentos (flores masculinas)
o Analizar por qué cayeron. La caída más importante ocurre al inicio, entre la floración y el cuaje.
o Vaciar la media sombra al terminar, para no contar dos veces lo mismo.
Los motivos de la caída pueden ser:
o Exceso de polen
o Falta de polen
o Falta de agua
o Heladas tardías
o Enfermedades (por ejemplo, bacteriosis o antracnosis)
o Insectos (por ejemplo, carpocapsa)
o Granizo (piedra)
4. Cosechar por separado. Cosechar estas plantas sin mezclar sus nueces con las de otras, para cuantificar los kilos obtenidos y evaluar la calidad de las nueces: tamaño, color o defectos.
5. Contar cuántas nueces entran en un kilo. Este dato permite convertir a kilos las flores y los frutos que cayeron, y así sumar el total entre lo que se cosechó y lo que se perdió.
6. Calcular. Con los kilos totales, sacar qué porcentaje del potencial se llegó a cosechar.
Ejemplo de cálculo (datos ilustrativos)
1. Nueces por kilo: 85 nueces/kg.
2. Caídas contadas en la temporada (flores y frutos): 550.
3. Caídas convertidas a kilos: 550 nueces ÷ 85 nueces/kg = 6.4 kg.
4. Cosechado en la planta: 14 kg.
5. Potencial: 6.4 kg + 14 kg = 20.4 kg.
6. Porcentaje cosechado: 14 kg ÷ 20.4 kg × 100 = 68 %.
Suponiendo un marco de plantación de 8x6, nos da 208 plantas por hectáreas, extrapolando:
• Se cosecharon: 2.912 kilos/ha
• Perdida de frutos, en kilos: 1.331 kilos/ha
• Potencial: 4.243 kilos/ha
Es un potencial máximo teórico: supone que cada flor o fruto caído habría llegado al peso de una nuez completa, y no siempre es así. Igual sirve para comparar entre años y para entender dónde se pierde.
Para qué sirve
Analizar las caídas nos permite ajustar el manejo de las próximas temporadas y reducir las pérdidas. Este es un ejemplo para nogal, en algunos casos que se puede adaptar a otros cultivos y otros cultivos tienen su método.
Más información: Ing. Agr. Juan Pablo De la Barrera, M.P. 420.
Contacto: 383 4560077
