El pecán ya ocupa 10.000 hectáreas en Argentina y el norte gana terreno en la producción

La producción de nuez pecán ya alcanza cerca de 10.000 hectáreas plantadas en la Argentina y continúa expandiéndose hacia nuevas regiones, entre ellas el NOA. Así lo explicó Nadia Venticinque, gerenta del Clúster de la Nuez Pecán, quien destacó el crecimiento de la actividad, la integración de los distintos eslabones de la cadena y el potencial que todavía tiene el sector, pese a que una parte importante de las plantaciones aún es joven.

Durante el cuarto Simposio Sudamericano de Pecán, realizado en Catamarca, Venticinque explicó a CATAMARCA RURAL que el clúster es una asociación sin fines de lucro que reúne a los diferentes actores de la actividad: viveristas, productores, plantas de acondicionamiento y pelado, comercializadores, asesores y empresas proveedoras de insumos y servicios.

“Lo que buscamos es mejorar la competitividad del sector, pero con una mirada integral y estratégica de la cadena, entendiendo que cada eslabón cumple un rol fundamental para que al sector le vaya bien”, señaló. En ese sentido, indicó que la entidad busca acompañar los procesos de cada integrante y fortalecer la colaboración y la confianza entre los participantes para mejorar la calidad del producto.

Uno de los puntos centrales de su exposición fue un relevamiento federal realizado junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI), que permitió identificar la superficie cultivada con pecán en distintas provincias mediante un mapeo satelital. El trabajo contabilizó cerca de 10.000 hectáreas plantadas en todo el país, aunque con diferentes niveles de desarrollo.

Entre Ríos concentra el 41% de la superficie relevada y continúa siendo una de las principales zonas productoras. Sin embargo, el mapa también muestra el avance de regiones emergentes, especialmente en el norte argentino. En el NOA, Tucumán registra 728 hectáreas, Salta 522 y Catamarca 446, de acuerdo con los datos presentados por Venticinque.

La gerenta aclaró que el relevamiento requiere actualizaciones permanentes, ya que todos los años se incorporan nuevas plantaciones. Aun así, consideró que los números reflejan la expansión de una actividad que comenzó a desarrollarse comercialmente en la Argentina durante las últimas décadas y que fue consolidando una cadena productiva cada vez más amplia.

“En estos 20 años hemos plantado 10.000 hectáreas y tenemos un desarrollo de toda la cadena del pecán en Argentina”, afirmó. También destacó la presencia de viveros, productores de distintas escalas, plantas de acondicionamiento y pelado, comercializadores y empresas proveedoras que acompañan el crecimiento del sector.

Ventincique señaló que el pecán es una industria moderna y que todavía atraviesa una etapa de consolidación tecnológica. Según explicó, alrededor del 50% de las plantaciones aún son jóvenes, por lo que el sector continúa evaluando y ajustando los paquetes tecnológicos para mejorar los resultados productivos.

“De a poco podemos ir diciendo que vamos por el rumbo adecuado”, sostuvo. Para la representante del clúster, la expansión territorial, la incorporación de nuevos actores y el fortalecimiento de los distintos eslabones muestran que la actividad tiene un amplio margen para seguir creciendo en el país.